XX乡防控食用野生菌中毒事件应急处置方案

为有效防范和妥善处置XX乡食用野生菌中毒突发事件，最大限度保障人民群众身体健康和生命安全，健全 “预防为主、快速响应、科学处置、闭环管控” 的工作机制，有效预防和控制食用野生菌、野菜、野果中毒事件发生，切实保障全乡人民群众的身体健康和生命安全，特制定本应急处置方案。

一、总则

（一）指导思想

坚持以人民为中心的发展思想，立足XX乡食品安全监管和应急管理工作职责，聚焦野生菌误采、误食、售卖等风险隐患，常态化开展防控宣传、隐患排查、源头管控，在突发中毒事件时快速联动、规范处置、精准救治，坚决防范化解群体性野生菌中毒风险，筑牢辖区食品安全防线。

（二）工作原则

预防为主，源头管控。提前排查风险隐患，常态化开展科普宣传，严控集体聚餐、商铺售卖、农户采食等关键环节，从源头杜绝野生菌中毒事故发生。

属地管理，分级负责。落实乡统筹、村包干、部门联动的责任体系，各岗位各司其职、协同配合，层层压实防控和应急处置责任。

快速响应，科学处置。坚持早发现、早报告、早处置、早救治，规范应急流程、信息报送、医疗救治和舆情处置，最大限度降低人员伤亡和财产损失。

闭环管理，长效治理。事故处置后全面复盘整改，查漏补缺、健全机制，常态化推进野生菌中毒防控工作，杜绝同类问题重复发生。